Ragam manfaat mengkonsumsi daun singkong bagi kesehatan
Tanaman singkong atau Manihot esculenta, merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Selatan, sekarang menyebar di seluruh dunia sebagai sumber pangan penting bagi manusia di wilayah tropis dan subtropis. Memiliki batang yang tebal dan keras dengan daun yang lebar dan berwarna hijau tua. Akar singkong biasanya khas berbentuk silinder, berdekatan dengan permukaan tanah dan berukuran besar. Di dalam buah singkong terdapat umbi-umbi singkong yang berguna sebagai bahan pangan. Saat ini, singkong tidak hanya digunakan sebagai bahan pangan, tetapi juga diolah menjadi produk non-pangan seperti biofuel, aditif makanan, dan bahan industri. Kandungan nutrisi daun singkong Vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C yang berperan penting dalam proses pembentukan kolagen, membantu proses penyembuhan luka dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin E yang memiliki efek antioksidan dan membantu menjaga kesehatan sel-sel tubuh. Kalsium yang berperan penting dalam